September 13th, 2022

uSuroviny:

• 4 vejce
• 150g třtinového cukru
• 1 lžíce vanilkového cukru
• 120ml oleje
• 250ml mléka
• 280g polohrubé mouky
• 1 prášek do pečiva
• holandské kakao
• maliny

Obyčejná olejová bábovka je přece nejlepší! Díky oleji a mléku není suchá a navíc vydrží i několik dní být stále tak chutná. Zkuste si ji vylepšit dle vlastní chuti přidáním oříšků, různého ovoce nebo třeba čokolády, hned bude chuť zase o kus lepší.

Vejce vyšleháme s oběma cukry do světlé pěny. Přidáme olej s mlékem a promícháme. Do této směsi postupně na třikrát přidáme prosátou mouku s práškem do pečiva.
V bábovce jsou skvělé maliny, tak si jich tam trochu taky přijdejte. A kdo má rád (stejně jako my) i kakaovou část, můžete do části přisypat trochu kakaa. 
Formu na bábovku nezapomeňte vymazat olejem a vysypat hrubou moukou nebo třeba kokosem.
Bábovku pečeme v předehřáté troubě na 170 stupňů cca 45 minut. Že je hotová poznáme po zapíchnutí špejle a vytažení čisté.
Hotovou bábovku můžeme polít třeba čokoládou. Dobrou chuť!

Bábovku jsem pekla v nádherné nové formě Nordic Wave, kterou jsem dostala od firmy Denis Henry.  Odkaz na tyto krásné a super formy https://www.denishenry.cz/formy-na-babovky/​ (výběr mají opravdu velký). Bábovka se v ní upekla krásně, nebyla vysušená a ani na povrchu připálená. Navíc jsou tyto formy vyrobeny z hliníku, takže jsou sice těžší, ale krásně rozvádí rovnoměrně teplo. A když si formu vystavíte na nějaké hezké místo v kuchyni, tak vám ji bude určitě každý jen tiše závidět :))