Cibulový quiche

Suroviny na těsto:

280 g hladké mouky
165 g studeného másla na kostičky
špetka soli
cca 8 lžic studené vody

Suroviny na náplň:

4 větší cibule na půlkolečka
2 vejce
250 ml smetany ke šlehání
150 g slaného sýra (niva)
sůl a pepř
bylinky (oregano, bazalka, tymián - co zrovna máte)


Nejprve si udělejte těsto. Smíchejte mouku, sůl a kousky másla na drobenku a poté přilijte vodu. Udělejte těsto, vytvarujte kouli, dejte do potravinářské folie a vložte na půl hodinky do lednice vychladit.

Formu na koláč si vymažte máslem a vysypte hrubou moukou. Vychlazené těsto vyválejte do kruhu a vložte do formy, těsto zatlačte až k okrajům. Na těsto dejte pečící papír a vsypte fazole (aby se nenafouklo). Takto připravené těsto dejte předpéct na 10 minut do trouby na 190 stupňů.

Mezitím se vrhněte na náplň.
Cibuli si osmažte na troše oleje, až změkne. V míse si promíchejte vejce, smetanu, sůl, pepř, bylinky a půlku sýru. Na předpečené těsto dejte opečenou cibuli a zalijte ji směsí. Nakonec posypte zbytkem sýru a dejte péct na 25 - 30 minut.
(když nůž zapíchnete do středu, poznáte zda je či není hotovo)

Dobrou chuť!

cibulovy_quiche.pdf
File Size:	50 kb
File Type:	pdf

Download File

---