Pikantní burger s červenou řepou

5/16/2016

Suroviny

MASO
500 g hovězího mletého masa
2 lžíce Kalamáta papadimitriou - balzamikový krém chilli
5 lístků bazalky
1 větvička rozmarýnu
1 šalotka
1 stroužek česneku
1 vejce
sůl, pepř

ŘEPA
1 větší červená řepa
1 lžíce Kalamáta papadimitriou - balzamikový krém chilli
sůl, pepř

DRESING
zakysaná smetana
olivový olej s chilli
3 lístky bazalky
lžička kurkumy
sůl a pepř

DOKONČENÍ
4 domácí bulky
8 plátků sýru feta

1. HOUSKY - domácí bulky uděláme dle receptu zde. Můžeme i den předem.
2. MASO - hovězí mleté maso promícháme s balzamikovým krémem, bazalkou, rozmarýnem, přidáme vejce, šalotku a nakonec osolíme a opepříme. Takto připravené maso necháme v lednici uležet.
2. ČERVENÁ ŘEPA - červenou řepu uvaříme doměkka, nakrájíme na tenké plátky, lehce opepříme, osolíme a přidáme lžíci balzamikového krému. Necháme v lednici marinovat alespoň hodinu.
3. DRESING - na dresing si smícháme zakysanou smetanu s olivovým olejem, přidáme nakrájenou bazalku, kurkumu, osolíme a opepříme.
4. GRILOVÁNÍ - z masa si vytvoříme 4 placky, do každé uděláme prstem důlek a dáme na gril. Pečeme z každé strany cca 4 minuty (dle chuti).
5. DOKONČENÍ - bulky rozkrojíme, dáme opéct na gril a poté každou potřeme dresingem. Přidáme maso, 2 plátky sýru feta, pokapeme balzamikovým krémem a nakonec přidáme marinovanou červenou řepu.

Balzamikový krém s chilli dodá burgeru zajímavou a skvělou chuť. Určitě si nezapomeňte maso pokapat po ugrilování, tím chuť balzamikového krému zvýrazníte.
Doporučujeme vyzkoušet, nebudete litovat.

http://papadim.com/cs/product-detail/chili-cz/