Tomat z pečených rajčat

Tento recept je velmi jednoduchý. Samozřejmě je nejlepší použít domácí rajčata ze zahrádky, pokud však nemáte, kupte si alespoň ta keříková. Tomat můžete použít jen tak na těstoviny a nebo třeba na domácí pizzu (recept zde).

Ingredience:

1,5 kg rajčat
​cca 15 lístků čerstvé bazalky
olivový olej
sůl a pepř

Všechny suroviny si smícháme a dáme do zapékací mísy. Pečeme na 200 stupňů 20 minut. Upečená rajčata i se šťávou přendáme do mixéru a rozmixujeme dohladka. 
​