Polévka z červené čočky

Suroviny:

2 lžíce olivového oleje
1/2 cibule
2 lžičky rajčatového protlaku
1 lžička kurkumy
1/2 lžičky chilli
zázvor
1/2 lžičky sušeného česneku (nebo čerstvý)
2 mrkve
3 menší brambory
1,5 l vývaru
1 hrnek čočky
čerstvá bazalka
sůl a pepř

Na troše olivového oleje si orestujeme nadrobno nakrájenou cibulku. Poté přidáme protlak, česnek, kurkumu, zázvor, chilli a necháme minutu provonět, ale mícháme! Přisypeme nadrobno nakrájenou mrkev a brambory, zamícháme a přidáme vývar. Polévku necháme vařit téměř do změknutí mrkve i brambor. Až potom přidáme propláchlou červenou čočku, která se vaří jen pár minut. Až budou všechny suroviny v polévce měkké, vezmeme si tyčový mixér a polévku rozmixujeme, každý jak má rád, já často nechávám alespoň pár kousků, ať je do čeho kousnout :) 
Nakonec polévku osolíme a opepříme. Podávat můžeme se zakysanou smetanou a ozdobit bazalkou.
Dobrou chuť

polevka_z_cervene_cocky.pdf
File Size:	35 kb
File Type:	pdf

Download File

---

Někdy přidám zakysanou či normální smetanu už rovnou do polévky a trochu povařím, ale dejte si pozor a dobře míchejte, ať se vám smetana nesrazí!